Karina Bertrand de la Panadería Alverar, de Caseros, nos cuenta su experiencia luego de participar en el Programa de Innovación y Competitividad PyME
“La experiencia, en el CIDEM, nos resultó productivo, el espacio compartido con otras empresas y los conocimientos adquiridos en el grupo y de los docentes. La calidad de los cursos que ofrece la universidad es muy recomendable, tal es así que fueron mencionados en el ámbito del Centro de Panaderos de 3 de Febrero para estimular la participación de otros colegas. La capacitación es un aspecto que le otorga mucho valor en la empresa, los trabajadores participan en seminarios técnicos con frecuencia y los dueños en cursos de gestión empresarial generales y específicos del sector. La panadería fue fundada en 1952 con el nombre Dones, tres años más tarde Héctor Bertrand, padre del actual dueño, la compra y con el paso de los años le cambia su nombre.Hoy Panadería Alvear o como sus clientes la llama La Alvear. Oscar, hijo mayor del fundador, junto a Norma su mujer continúan con la empresa familiar, ya son más de 60 años de trabajo ininterrumpido llevado adelante por el mismo grupo familiar".